با اجزای سمی میوه‌ها آشنا شوید

 

میوه‌ها از جمله مهم‌ترین گروه‌های غذایی در هرم راهنمای غذایی می‌باشند که سرشار از انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی می‌باشند و مصرف مداوم آن‌ها سلامتی و تندرستی را برای افراد جامعه به همراه دارد؛ اما گاهی همین میوه‌ها دارای اجزایی هستند که درعین‌حال که به نظر، خوراکی می‌آیند اما سمی و مضر می‌باشند. در زیر چند مورد از این اجزای سمی را به شما معرفی می‌کنیم:

 
هسته زردآلو
زردآلو منبع عالی بتاکاروتن است که در بدن به ویتامین A تبدیل می‌شود و به سلامتی چشم‌ها، پوست، مو، دهان و ... کمک می‌کند و به بدن برای مبارزه با عفونت‌ها یاری می‌رساند. این میوه به صورت خشک‌شده، کمپوت و تازه مصرف می‌شود. هسته آن دارای آمیگدالین است این ماده وقتی در مقادیر زیاد مصرف شود سمی می‌باشد. اگرچه زردآلو به عنوان یک مکمل طبیعی شناخته می‌شود اما مصرف بیش از حد هسته آن مضر است. بیش از 1-2 عدد از این هسته‌ها را در طی روز مصرف نکنید؛ زیرا مشکلات معدی و تهوع ایجاد خواهد کرد و مصرف مقادیر بسیار زیاد آمیگدالین، کشنده است.

هسته آلو
آلو ظاهر جذابی دارد. محدود از چربی است و سرشار از ویتامین A و ویتامین C می‌باشد. آلو به صورت خام، مربا، ترشی، لواشک و ... استفاده می‌شود؛ اما هسته آن کاملا بی‌خطر نمی‌باشد؛ بالأخص وقتی برای تهیه آلوچه و لواشک از آن استفاده می‌شود، ممکن است دانه‌های آن در ماده غذایی وارد شوند و حالت سمی ایجاد کنند. دانه آلو دارای گلیکوزیدهای سیانوژنیک است که در بدن به مواد سمی و خطرناکی تبدیل می‌شود. بدن مقادیر اندکی از سیانید را می‌تواند پاکسازی کند، اما مقادیر فراوانی از آن خطرناک است و بدن توانایی از بین بردن آن را ندارد. مخصوصاً در کودکان بسیار مواظب باشید که هسته‌ی ‌این میوه را در دهانشان نگه ندارند.

 
دانه گلابی
گلابی میوه‌ای زنگوله‌ای شکل است که در محدوده رنگ‌های سبز، زرد، قهوه‌ای، قرمز و یا ترکیبی از این رنگ‌ها وجود دارد. این میوه زیبا سرشار از پتاسیم، ویتامین‌ها و مواد معدنی می‌باشد. بیش از 30 گونه گلابی در جهان وجود دارد و به صورت پخته، کمپوت شده یا خام مصرف می‌شود. دانه گلابی برای انسان خطرناک است. دانه به نیز مانند دانه گلابی در همین دسته قرار می‌گیرد و میوه به بهتر است به صورت پخته مصرف شود وگرنه خطرناک است.

 هسته گیلاس

گیلاس هم به صورت خام و هم پخته مصرف می‌شود. رنگ قرمز گیلاس نشان‌دهنده مقادیر فراوانی آنتی‌اکسیدان در آن است. دانه، ساقه و برگ‌های گیلاس سمی هستند. دانه این میوه دارای سیانید است. سیانید یکی از سمومی است که آلمان‌های نازی برای کشتن زندانیان در جنگ جهانی دوم استفاده می‌کردند. حواستان باشد دفعه بعدی که گیلاس خوردید هسته آن را مک نزنید.
 هسته هلو

هلو میوه‌ای با ظاهر زیبا و طعمی بی‌نظیر است. هلو از نظر چربی اشباع، کلسترول و سدیم بسیار محدود می‌باشد و سرشار از فیبر و ویتامین‌های ضروری برای بدن است. میوه هلو بسیار مفید است اما دارای هسته‌ای است که مواد شیمیایی سمی در خود دارد. هسته هلو بسیار سفت است و با دندان شکسته نمی‌شود؛ اما در برخی گونه‌های این میوه که هسته از وسط نصف می‌شود، دانه آن در دسترس قرار می‌گیرد. حواستان به آن باشد. البته این دانه بسیار تلخ است و همین مسئله مانع از مصرف آن می‌شود.

دانه سیب
عقیده متداولی که در رابطه با سیب وجود دارد، این است که سیب میوه‌ای برای سلامتی است و مصرف یک عدد سیب به صورت روزانه شما را از ابتلا به بسیاری بیماری‌ها بازمی‌دارد. فیبر و ویتامین‌های موجود در سیب از ابتلا به گرفتگی عروقی و بیماری‌های قلبی جلوگیری می‌کند. سیب به صورت خام، کمپوت شده، آب سیب، پای سیب، سس سیب و ... کاربرد دارد. سیب در رنگ‌ها و گونه‌های بسیار متفاوتی وجود دارد؛ اما دانه‌های سیب دارای سیانید می‌باشند. عقیده‌ای که در رابطه با مصرف سیب (بالأخص سیب گلاب) به طور کامل وجود دارد درست نمی‌باشد و مصرف مقادیر زیادی از دانه‌های سیب سمی می‌باشد. البته مصرف یک عدد سیب کامل همراه با تمام ضمایم مانند دانه‌ها مشکلی را به وجود نمی‌آورد؛ اما مقداری ماده سمی سیانید وارد بدن می‌کند و بار تحمیل‌شده به کبد و کلیه‌ها را، برای پاکسازی آن افزایش می‌دهد.

بادام تلخ
بادام تلخ نیز مانند دانه‌های هلو، زردآلو، آلو، سیب، به و گیلاس از آمیگدالین تشکیل یافته است که می‌تواند در بدن تبدیل به سیانید شود. در تمام دنیا دو نوع بادام وجود دارد: بادام شیرین و بادام تلخ. بادام تلخ باید به منظور از بین رفتن مواد شیمیایی سمی موجود در آن حرارت داده شود و یا پاستوریزه شود. بادام سرشار از پروتئین، ویتامین E، کلسیم، منیزیم، پتاسیم و آهن است که برای بدن مفید می‌باشد؛ اما مصرف بادام تلخ به هیچ عنوان توصیه نمی‌شود.

سخن آخر
شاید یکی از علت‌های اصلی وجود مواد سمی چون سیانید در دانه‌های میوه‌ها، جلوگیری از مصرف آن توسط انسان‌ها و حیوان باشد. تا بدین وسیله این دانه‌ها محفوظ بمانند و نسل گونه‌های گیاهی تداوم پیدا کند و از تولیدمثل بازنمانند.

منبع سایت تبیان

میوه های گرون قیمت دنیا

به نام خدا

میوه ها از بهترین تولیدات طبیعت در جهان هستند، بعضی از این خوراکی های خوشمزه به شدت لوکس و گران هستند و هر کسی نمی تواند آن ها را خریداری کند. میوه های خوشمزه و شیرین با ظاهری زیبا در کشورهای گرم به فراوانی یافت می شوند.

برای مثال آناناس اولین بار در جزایر دریای کارائیب کشف شد و توسط کریستف کلومبوس به کشورهای دیگر منتقل شد. این میوه در آن زمان بیش از ۸ هزار دلار قیمت داشت. امرزوه نیز میوه هایی هستند که به همان شدت کمیاب و لوکس هستند. شما فکر می کردید که میوه فروشی محله تان تنوع زیادی در محصولات دارد سخت در اشتباه هستید. در جهان میوهای مختلف با آن چنان تنوعی وجود دارد که شما احتمالا حتی نام نیمی از آن ها را نشنیده اید.

نگاهی داریم به تعدادی از لوکس ترین میوهای موجود در جهان.

توت فرنگی های سنبیکیا
قیمت: ۹۳ دلار برای ۱۲ عدد

 

میوه ای در ژاپن که برای افراد عادی نیست، این توت فرنگی ها دقیقا یک اندازه و شکل دارند و معمولا به عنوان هدیه خریداری می شوند.

گیلاس های سنبیکیا
قیمت: کیلویی ۳۵۰ دلار

وقتی که ژاپنی ها تصمیم می گرند تا برای دوستان خود میوه خریداری کنند آن ها به لوکس ترین میوه فروشی ها مراجعه می کنند و برای خرید این هدایا تا چند صد دلار هزینه می کنند. قیمت یک کیلو از این گیلاس ها آن قدر زیاد است که شما در واقع برای هر عدد گیلاس ۴ دلار پرداخت می کنید.

Cupuacu
قیمت: در حدود ۶۰۰ دلار برای هر کیلو

میوه ای که در آمریکای جنوبی رشد می کند. این میوه ظاهری آن چنان جذاب ندارد و بیشتر شبیه کاکائو است. این میوه خواص دارویی بسیار دارد و در آمریکای جنوبی به راحتی یافت می شود اما پیدا کردن آن در سایر نقاط جهان بسیار دشوار است.

Monstera Deliciosa
قیمت: ۵۰ دلار برای هر میوه

میوه ای که در آمریکای مرکزی رشد می کند و برای اینکه کاملا رسیده شود به یک سال زمان نیاز دارد، در صورتی که این میوه به صورت نرسیده مصرف شود بسیار سمی است و می تواند شما را به راحتی مسموم کند. برای این میوه کوچک ۴ اینچی شما باید ۵۰ دلار هزینه کنید.

Durian
قیمت: ۲۰۰ دلار برای هر میوه

میوه ای مربوط به کشور مالزی و اندونزی ، این میوه به پادشاه میوه ها مربوط است و طعمی بسیار خوشمزه دارد اما مشکلی بسیار عظیم نیز به همراه دارد: بوی بد ، این میوه آن چنان بد بو است که در هتل ها و وسایل حمل و نقل عمومی ممنوع است. بوی بد آن همانند بوی فاضلاب و حتی بدتر از آن است اما اگر بتوانید این بو را تحمل کنید طعم این میوه بسیار خوب است. قیمت آن نیز در سایر نقاط جهان در حدود ۲۰۰ دلار است.

هندوانه مکعبی
قیمت: ۸۰۰ دلار

همانطور که گفتیم ژاپنی ها علاقه شدیدی به خرید میوه به عنوان هدیه دارند. به همین دلیل همیشه در تلاش هستند تا میوه های خود را به صورت عالی تولید کنند. به همین دلیل به تازگی می توانید هندوانه هایی در بازار ژاپن پیدا کنید که تماما مکعبی هستند.

هندوانه سیاه
قیمت: ۶۳۰۰ دلار

و باز هم از تولیدات کشور ژاپن، این هندوانه تنها در یک نقطه از کره زمین تولید می شوند به همین دلیل بسیار گران قیمت هستند. در هر سال تنها تعداد ۱۰۰۰ عدد از این هندوانه ها تولید می شود و قیمت آن ها از ۴۰۰ دلار تا ۶۰۰۰ دلار بر اساس ظاهر متغیر است.

انگورهای یاقوتی ژاپن
هر خوشه ۶۴۰۰ دلار

این انگورها که تنها در ژاپن تولید می شود در حدود ۶۰۰۰ دلار به ازای هر خوشه قیمت دارد.
ظاهر این انگورها آن چنان زیبا است که هر بیننده ای را حیرت زده می کند.

آناناس های انگلیسی
قیمت: ۱۶۵۰۰ دلار

آناناس در گذشته یکی از نمادهای اصلی اشرف گری بوده است ، این میوه بسیار کمیاب بوده و جا به جایی آن نیز بسیار پر هزینه است.

هندوانه های یوباری
قیمت: ۲۶ هزار دلار

و باز هم میوه ای از ژاپن ، این هندوانه ترکیبی از چند میوه مختلف است و رشد آن بسیار زمان بر و پر هزینه است . به دلیل قیمت بالای این میوه افراد زیادی تا به حال آن ا مصرف نکرده اند اما افاد خوش شانسی که توانسته اند این کار را انجام دهند از طعم آن به شدت راضی بوده اند.

البته عزیزان باید بدونید که ارزش غذایی میوه به قیمتش نیست. و خیلی از میوه های ارزون قیمت دنیا دارای ارزش غذایی بسیار بالایی هستن.