ترین مرغ

مواد لازم برای : 6 نفر
آب جوش : 2/1 پیمانه
آرد سوخاری : 1 پیمانه
پوره گوجه فرنگی : 2 قاشق سوپخوری
پیاز : 1 عدد
پیازچه : 5 ساقه
تخم مرغ : 1 عدد
خامه ساده : 4/1 + 1 پیمانه
رب گوجه فرنگی : 1 قاشق سوپخوری
سیر : 2 حبه
شکر : 1 قاشق چایخوری
شیر : 4/1 پیمانه
عصاره مرغ : 1 عدد
فلفل سیاه : به میزان لازم
فیله مرغ : (چرخ کرده) 500 گرم
نمک : به میزان لازم
کره : 60+20 گرم
غذای اصلی

ترین مرغ
برای تهیه مواد میانی ابت
زمان پخت : 32 دقیقه
ملیت منو : روسی
 
2
3
4
5
سر دا هویج را نگینی خرد کرده و با کمی آب در یک ظرف در بسته به مدت چهار دقیقه با قدرت 900 وات در مایکروویو قرار میدهیم.
سپس فلفل دلمه ای خرد شده و قارچ را جداگانه با کمی کره و نمک به مدت سه دقیقه با قدرت 900وات در مایکروویو میگذاریم.
سیر و پیاز را نیز با کمی کره و نمک در یک ظرف بدون درپوش به مدت چهار دقیقه و با قدرت 900وات در مایکروویو گذاشته وقتی که سیر و پیاز تفت خورد و کمی نرم شد می گذاریم تا کمی خنک شود.
مرغ چرخ کرده، پودر سوخاری، زرده های تخم مرغ خامه، شیر، نمک و فلفل را به همراه پیاز و سیر در غذاساز مخلوط کرده تا خمیر نرم و یک دستی به دست آید، خمیر آماده شده را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار میدهیم.
سفیده ها را جداگانه هم می زنیم تا فرم گرفته و از ظرف نریزد.
سپس آن را به خمیر اضافه کرده و مجددا به مدت 30 دقیقه در یخچال می گذاریم.
داخل قالب لوف را سلفون کشیده سپس نیمی از خمیر آماده شده را در کف آن ریخته و کاملا فشرده میکنیم.
از مواد میانی آماده شده روی آن ریخته و مجددا بقیه مواد خمیر را روی مواد میانی می ریزیم و فشار می دهیم.
دستگاه مایکروویو را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کرده ظرف را روی سه پایه کوتاه داخل دستگاه به مدت 10 دقیقه با ترکیب مایکروویو با کانوکشن (کانوکشن 180 درجه، مایکروویو 180 وات) قرار می دهیم.
بعد از آن مجددا غذا را به مدت پنج دقیقه با قدرت 180وات در مایکروویو می گذاریم تا کاملا مغز پخت شود.
 
طرز تهیه سس:
(مواد سس: کره 20 گرم، پیازچه 5 ساقه، رب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپخوری، پوره گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری، عصاره مرغ 1 عدد، آب جوش 2/1 پیمانه، خامه 1 پیمانه و شکر 1 قاشق چایخوری)
کره را در یک ظرف و به مدت 30 ثانیه با قدرت 900وات در مایکروویو گذاشته تا آب شود .
پیازچه‌ها را خرد کرده و به کره اضافه می‌کنیم و به مدت دو دقیقه با همان قدرت تفت می‌دهیم.
رب و پوره گوجه‌فرنگی را نیز افزوده و مجددا به مدت دو دقیقه در مایکروویو قرار می‌دهیم.
عصاره مرغ را در آب جوش حل کرده به مواد افزوده و به مدت یک دقیقه با قدرت 900وات در دستگاه می‌گذاریم.
زمانی که مواد سس از حرارت افتاد و کمی خنک شد خامه و شکر را با هم مخلوط کرده به آن اضافه می‌کنیم.
سس را در کف ظرف مناسب ریخته و ترین مرغ را در ظرف برگردانده، برش زده و سرو می‌کنیم.

عکس این غذا