املت قارچ

مواد لازم برای 4 نفر:

 قارچ خردشده 200 گرم

فلفل دلمه نگینی خرد شده 1 عدد

گوجه فرنگی متوسط 2 عدد

تخم مرغ 4 عدد

طرز تهیه:

ابتدا قارچها را با مقداری کره تفت می دهیم سپس گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای  و نمک و فلفل و ادویه را اضافه کرده و می گذاریم بپزد و آب آن کشیده شود . سپس تخم مرغها را روی آن شکسته و می گذاریم تخم مرغها ببندد .  می توان موادرا  داخل نان ساندویچی یا نان تست برای صبحانه فرزندان گذاشت یا اینکه با نان معمولی میل نمائید.

نوش جان

یک ماسک میوه ای مخصوص پوست های چرب

اگر پوست چرب یا مستعد آکنه دارید و احساس می کنید که پوستتان کسل کننده است ، این ماسک صورت جوان کننده خوبی برای پوست شما است.ما میوه کیوی و توت فرنگی را  به عنوان مواد تشکیل دهنده اصلی  استفاده میکنیم. این ماسک مخصوص کسانی است که پوست خیلی چرب  دارند اگر شما دانه های سرسیاه  یا آکنه یا جوش روی صورتتان دارید، این ماسک دست ساز  را هر روز استفاده کنید تا از شر آکنه خلاص شوید . این هم یک ماسک صورت خوب برای بهبود رنگ پوست است با استفاده منظم از آن زیبایی صورت خود را با شرایط آب و هوایی نامساعد تطبیق دهید. در طول فصل زمستان شما می توانید پوست کسل کننده و چرب خود را  تغییر دهید.

اول از همه کیوی تازه و توت فرنگی را  له کرده خمیری درست کنید. بدین ترتیب که 1 قاشق کیوی و 1 قاشق توت فرنگی له شده را باهم ترکیب کرده 1 قاشق چایخوری پودر چوب صندل اضافه کنید در نهایت 1 قاشق چای خوری خاک رس را به آن اضافه کنید. همه مواد را خوب مخلوط کرده تا خمیر صافی شود بمنظور انسجام میتوانید کمی آب هم اضافه کنید.

قبل از رفتن به رختخواب  اول آرایش صورت  را  پاک کرده و  صورت خود را تمیز کنید. همچنین با آب ولرم بشویید و  خشک  کنید.
دو بار در هفته  این کار را انجام دهید. این ماسک جوان کننده است بخصوص برای پوست های چرب بسیار مناسب است. کیوی و توت فرنگی حاوی مواد مغذی مفید و ضروری سلامت پوست ما  هستند. پوست  را تغذیه میکنند رطوبت پوست  را متعادل نگه می دارد.  سلول های  مرده  پوست و ناخالصی ها را از بین می برند. منافذ  مسدود پوست را پاک کرده و   آکنه و  جوش را از بین می برد.  استفاده منظم آن  رنگ پوست را روشن میکند. چربی پوست را متعادل میکند.

منبع : http://30r30.ir

خوراک کدوی شکم پر با سس گوجه فرنگی

خوراک کدوی شکم پر با سس گوجه فرنگی

خوراک کدوی شکم پر با سس گوجه فرنگی

 

مواد لازم برای ۴ نفر : کدو سبز قلمی و کوچک ۱ کیلو ۲۵۰ گرم گوشت چرخ کرده پیاز بزرگ ۱ عدد نعنای تازه خرد شده یک مشت دانه ی صنوبر یا گردو یک مشت سیر ۲ حبه ۴ عدد گوجه فرنگی بزرگ یا یک قوطی کنسرو گوجه فرنگی بدون پوست و تخم خرد شده رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری روش تهیه : ابتدا کدو ها رو خوب بشورید و خشک کنید و ته کدو ها رو بگیرید و داخلش رو خالی کنید (پوست کدو ها رو نباید گرفت )،من داخل کدو ها رو با استفاده از چاقو و ته قاشق چایخوری خارج کردم ولی اگه ابزار میوه آرایی داشته باشید خب کارتون راحت تره.داخل کدو ها رو بیرون نریزید ،میتونید در داخل سس ازش استفاده کنید و یا برانی کدو باهاش درست کنید که من برانی کدو درست کردم. رو و داخل کدو ها رو نمک بپاشید و کنار بگدارید . دوستانی که در امارات زندگی می کنند می تونن کدوی آماده ی شکم خالی شده رو از هایپر مارکت بگیرند .

 

اگه از خود گوجه فرنگی استفاده می کنید مقداری آب جوش بیارید و گوجه فرنگی ها رو در آب در حال جوش به مدت ۸ دقیقه بندازید تا بجوشه و بعد در بیارید و بذارید خنک بشه ،این طوری به سادگی میتونید پوست گوجه فرنگی ها رو جدا کنید .تخم گوجه فرنگی رو جدا کنید و گوجه فرنگی رو مکعبی خرد کنید و کنار گذارید . دانه ی صنوبر و یا گردو رو تفت بدید و کنار بذارید . پیاز رو رنده کنید و با گوشت مخلوط کنید .قابلمه رو روی حرارت بذارید و مخلوط گوشت و پیاز رو در آن بریزید و بعد بهش ادویه ی دلخواه اضافه کنید من از دارچین ،فلفل سیاه ،میخک ،هل ،جوز هندی ونمک و به جز اون از کمی فلفل قرمز تند ، پودر سیر ، پاپریکا و زردچوبه هم استفاده کردم .استفاده از ادویه ها بستگی به ذائقه ی خودتون داره هر چی دوست دارید بریزید ولی اگه دوست دارید طعم جدیدی رو امتحان کنید می تونید از این ترکیب استفاده کنید . وقتی پیاز رو با گوشت مخلوط می کنید ،پیاز آب می ندازه و گوشت کمی با همون آب پیاز می پزه و در ضمن این طوری روغن کمتری استفاده خواهد شد .وقتی آب پیاز تبخیر شد دو قاشق روغن مایع (من از روغن زیتون استفاده کردم ) به گوشت اضافه کنید تا سرخ بشه ،وقتی سرخ شد از روی حرارت بردارید و نعنا و صنوبر را با آن مخلوط کنید و بذارید خنک بشه . و بعد داخل کدو ها رو با مخلوط گوشت و نعنا و صنوبر پر کنید ،و خوب با انگشت فشار بدید که تا ته کامل داخلش پر پشه و بهم فشرده بشه و بچسبه . کدو های پر شده رو کباب کنید و یا بدون روغن در ماهیتابه ای حرارت بدید تا برشته بشن، همه ی طرف های کدو رو حرارت بدید تا همه ی اطرافش برشته و نرم بشن ،من در ماهیتابه این کار رو انجام دادم و کدو ها رو از این رو و اون رو کردم. دو حبه سیر رو رنده کنید و در قابلمه ی بزرگی بریزید و دو قاشق رو غن بهش اضافه کنید و روی حرارت بذارید و کمی تف بدید تا بوی سیر در بیاد، بعد گوجه فرنگی های مکعبی خرد شده رو بهش اضافه کنید و ۲ قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی رو اضافه کنید و یک لیوان آب اضافه کنید و نمک و فلفل بزنید و بذارید بجوشه و کمش کنید و بذارید ۱۰ دقیقه روی حرارت باشه و بعد کدو ها رو داخل سس بذارید ،این سس مثل خورشت آبدار نیست فقط تا حدی که خیلی کم روی کدو ها رو بگیره ،اگه دیدید آبش خیلی کم شد کمی آب اضافه کنید .و از سس روی کدو ها بریزید و بدارید نیم ساعت یا تا وقتی کدو به اندازه ی دلخواهتون نرم شده بپزه و بعد سروش کنید،البته نباید کدو رو خیلی پخت که له بشه .با فرو کردن یه چنگال می تونید میزان نرمیش رو تشخیص بدید .

 

این غدا رو معمولا با برنج سرو می کنند ولی میل خودتونه که چطوری دوست دارید بخورید .

 

و برای برانی کدو ،من داخل کدو ها رو که خالی کرده بودم با چاقو کمی خرد کردم و در یه ماهیتابه ۱ قاشق غذا خوری روغن زیتون ریختم و یه حبه سیر رنده شده و روی حرارت گذاشتم و کمی تفت داد و کدو رو بهش اضافه کردم ،کدو شروع به آب انداختن کرد و من زیرش رو کم کردم و درش رو گذاشتم تا آبش تموم شد و کدو با آب خودش پخت و بعد بهش نمک و فلفل زدم و ماست اضافه کردم و در یخچال گذاشتم تا خنک بشه و مزه ها به خورد هم بره و واقعا خوشمزه شده بود .با تفت دادن سیر از میزان بو و تندیش کم می شه ولی خیلی ها سیر رو خام داخلش می ریزن ،اینم میل خودتونه !

 

و برای ته دیگ ، در قبلمه ی تفلون روغن و زعفران بریزید و نون بریده شده به هر شکلی که دوست دارید  رو داخلش بذارید  و کمی با دست فشار بدید و بعد برنجی رو که به صورت کته یا ابکش آماده کردید روی نون بریزید و بزارید که برنج دم بکشه و ته دیگ برشته بشه .

 

خوراک کدوی شکم پر با سس گوجه فرنگی

 34343

ترین مرغ

مواد لازم برای : 6 نفر
آب جوش : 2/1 پیمانه
آرد سوخاری : 1 پیمانه
پوره گوجه فرنگی : 2 قاشق سوپخوری
پیاز : 1 عدد
پیازچه : 5 ساقه
تخم مرغ : 1 عدد
خامه ساده : 4/1 + 1 پیمانه
رب گوجه فرنگی : 1 قاشق سوپخوری
سیر : 2 حبه
شکر : 1 قاشق چایخوری
شیر : 4/1 پیمانه
عصاره مرغ : 1 عدد
فلفل سیاه : به میزان لازم
فیله مرغ : (چرخ کرده) 500 گرم
نمک : به میزان لازم
کره : 60+20 گرم
غذای اصلی

ترین مرغ
برای تهیه مواد میانی ابت
زمان پخت : 32 دقیقه
ملیت منو : روسی
 
2
3
4
5
سر دا هویج را نگینی خرد کرده و با کمی آب در یک ظرف در بسته به مدت چهار دقیقه با قدرت 900 وات در مایکروویو قرار میدهیم.
سپس فلفل دلمه ای خرد شده و قارچ را جداگانه با کمی کره و نمک به مدت سه دقیقه با قدرت 900وات در مایکروویو میگذاریم.
سیر و پیاز را نیز با کمی کره و نمک در یک ظرف بدون درپوش به مدت چهار دقیقه و با قدرت 900وات در مایکروویو گذاشته وقتی که سیر و پیاز تفت خورد و کمی نرم شد می گذاریم تا کمی خنک شود.
مرغ چرخ کرده، پودر سوخاری، زرده های تخم مرغ خامه، شیر، نمک و فلفل را به همراه پیاز و سیر در غذاساز مخلوط کرده تا خمیر نرم و یک دستی به دست آید، خمیر آماده شده را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار میدهیم.
سفیده ها را جداگانه هم می زنیم تا فرم گرفته و از ظرف نریزد.
سپس آن را به خمیر اضافه کرده و مجددا به مدت 30 دقیقه در یخچال می گذاریم.
داخل قالب لوف را سلفون کشیده سپس نیمی از خمیر آماده شده را در کف آن ریخته و کاملا فشرده میکنیم.
از مواد میانی آماده شده روی آن ریخته و مجددا بقیه مواد خمیر را روی مواد میانی می ریزیم و فشار می دهیم.
دستگاه مایکروویو را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کرده ظرف را روی سه پایه کوتاه داخل دستگاه به مدت 10 دقیقه با ترکیب مایکروویو با کانوکشن (کانوکشن 180 درجه، مایکروویو 180 وات) قرار می دهیم.
بعد از آن مجددا غذا را به مدت پنج دقیقه با قدرت 180وات در مایکروویو می گذاریم تا کاملا مغز پخت شود.
 
طرز تهیه سس:
(مواد سس: کره 20 گرم، پیازچه 5 ساقه، رب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپخوری، پوره گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری، عصاره مرغ 1 عدد، آب جوش 2/1 پیمانه، خامه 1 پیمانه و شکر 1 قاشق چایخوری)
کره را در یک ظرف و به مدت 30 ثانیه با قدرت 900وات در مایکروویو گذاشته تا آب شود .
پیازچه‌ها را خرد کرده و به کره اضافه می‌کنیم و به مدت دو دقیقه با همان قدرت تفت می‌دهیم.
رب و پوره گوجه‌فرنگی را نیز افزوده و مجددا به مدت دو دقیقه در مایکروویو قرار می‌دهیم.
عصاره مرغ را در آب جوش حل کرده به مواد افزوده و به مدت یک دقیقه با قدرت 900وات در دستگاه می‌گذاریم.
زمانی که مواد سس از حرارت افتاد و کمی خنک شد خامه و شکر را با هم مخلوط کرده به آن اضافه می‌کنیم.
سس را در کف ظرف مناسب ریخته و ترین مرغ را در ظرف برگردانده، برش زده و سرو می‌کنیم.

عکس این غذا